Cantucci al cioccolato su Foglia di Palma

I cantucci sono dolcetti della tradizione toscana. Piccoli e molto secchi, trovano il loro completamento ideale nel Vin Santo, un vino da dessert anch’esso tipico della stessa regione.

I cantucci che vi proponiamo oggi, però, sono diversi da quelli classici, che prevedono l’utilizzo della mandorla: la nostra ricetta prevede l’aggiunta di mirtilli rossi e scaglie di cioccolato: sono ottimi a colazione, inzuppati nel thè o nel caffelatte, ma ideali anche per un fine pasto (ma mi raccomando: il Vin Santo riserviamolo ai maggiorenni!  )

proposta di “A pummarola ‘ncoppa“