Tartare di branzino con chutney al mango e aneto

Oggi vi presentiamo una ricetta semplice ma dal gusto straordinario: la tartare di branzino con chutney al mango e aneto.

Il chutney è una salsa speziata, con una consistenza molto simile alle nostre confetture, realizzata con frutta o verdura, che nella cucina indiana viene servita come accompagnamento a carne, pesce o riso.

Il chutney al mango è la sua versione più conosciuta e versatile e abbinata a pesci crudi o cotti dalle carni delicate, come appunto il branzino, da il meglio di sè.

Un secondo dal sapore esotico reso tale anche nell’aspetto se presentato all’interno dell’elegante vaschetta Small Boat della linea in foglia di palma compostabile e biodegradabile al 100%.

http://dinner-in-progress.blogspot.it/2016/03/menu-eco-bio-shopping-secondo-tartare.html

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