Muffin alle mele e muesli

I muffin alle mele e muesli sono dolcetti molto facili da preparare, perfetti per la colazione o la merenda, uniscono la morbidezza delle mele e la croccantezza del muesli.

Ingredienti per i muffin alle mele e muesli

125 g Burro

175 g Zucchero di canna

1 Uovo

125 g Latte

1 cucchiaino Vanillina

1/2 Limone, scorza 225 g

Farina 25 g

Amido di mais 1 cucchiaino

Lievito in polvere

1 mela grande

Tre cucchiai di Muesli

1/2 cucchiaino Sale 1 pizzico Cannella

Procedimento per la preparazione dei muffin alle mele

Riscaldare il forno a 200C.
Mescolare 100 g di muesli con 175 gr di zucchero di canna, 1 uovo, amido di mais, 25 gr di farina e il lievito in una ciotola.
Unire il latte, la mela tritata, l’olio e 2 cucchiai di burro di noci, ½ cucchiaino di sale e un pizzico di cannella. Quindi mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Imburrare i pirottini dello stampo per muffin ed aggiungere il composto.
Cuocere per 25-30 minuti o fino a quando i muffin sono lievitati e dorati.

 

 

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