Polpette di Carote by Made With Love

Buon inizio di settimana a tutti amici dell’ambiente!
Oggi vi presentiamo la ricetta di Made With Love: polpette di carote, ideali per tutta la famiglia servite nei piatti in foglia di palma.

Ingredienti (per 12 polpette)

Ecco l’elenco degli ingredienti per questa ricetta semplice e vegetariana.

• 200 g carote
• 200 g patate
• 10 g Pangrattato integrale + per impanare
• q.b. Olio di oliva
• 2 g Sale fino
• q.b Noce moscata
• q.b Pepe

Procedimento

 

1 – Iniziate a preparare le vostre polpettine sbucciando le carote e le patate.

 

2 – Tagliatele quindi  a rondelle e sbollentatele in abbondante acqua bollente per circa  25 minuti. A cottura ultimate schiacciatele con la forchetta e lasciate raffreddare .

3 – Successivamente amalgamate le  verdure schiacciate con il sale, la noce moscata ,il pepe e il pangrattato integrale.

4- A questo punto potete formare le polpettine prelevando una piccola parte di impasto e con le mani date la forma tonda , passatele nel pangrattato e sistematele nella teglia .

 

5 – Cuocere le polpettine in forno statico preriscaldato  a 180 gradi per circa 30 minuti controllando spesso durante la cottura .

6 – Una volta che le polpettine saranno pronte e intiepidite potrete servirle come più vi piace! Io le ho servite come degli spiedini veg per un colorato e leggero aperitivo