GreenLand: la sosta ecologica a Sassari

Oggi siamo a Sassari, più precisamente da GreenLand il primo ed unico Fruit bar, Salad Bar & Bubble Tea Shop nel cuore pulsante della città. Abbiamo intervistato Melania (M), co-founder di GreenLand.

Ciao Melania, ci racconti di GreenLand e di come è partita l’idea di un fruit bar e insalateria nello stesso contesto?

M “Tutto ha inizio dalla nostra voglia di mettersi in gioco e portare un’ondata di novità in un territorio stupendo come la Sardegna. Io originaria di Roma. Domenico pugliese, abbiamo condiviso un’esperienza di sei anni a Londra dove nel 2017 ci siamo conosciuti.
Il concept in sé è oramai affermato da circa un decennio in territorio estero. In Italia invece è arrivato tutto più tardi e dunque a Sassari noi siamo stati i primi. GreenLand opera nel settore dell’Healthy Food&Beverage e nello specifico con insalate, poke bowls, frullati, estratti, smoothies, Bubble tea e macedonie. I prodotti che utilizziamo sono tutti frutti freschi e dove possibile prediligiamo il km0.”

Cosa rende speciale la vostra attività?

M: “Dal punto di vista estetico una cosa che rende speciale il nostro locale è la finestra take away che dà sulla piazza. Da qui puoi ordinare i nostri smoothies e frullati (senza zuccheri aggiunti) e gustarli comodamente alle panchine del piazzale. Siamo diventati un punto di riferimento per le merende healthy dei ragazzi e adulti: non abbiamo bibite gassate, tutto da noi è naturale!”

Attenzione per il cliente, ma anche per l’ambiente! 

M: “Certo!! Quello in primis! Oltre alla selezione delle materie prime, stagionali e ove possibile a km0, abbiamo iniziato fin dal primo giorno con ZERO plastica. Grazie a voi abbiamo trovato un modo pratico e veloce per avere bicchieri plastic free in pochi giorni, nonostante viviamo in Sardegna. Inoltre abbiamo piatti, posate e cannucce 100% plastic free e ora siamo riusciti ad avere le bottiglie d’acqua compostabili! Un altro grande passo in avanti. Il nostro concept non vede solo il cliente al centro, ma anche il Pianeta!”

Qual è l’obiettivo del futuro?

M: “Vorremmo espanderci, sempre facendo rimanere al centro la salute del Pianeta e la soddisfazione del Cliente. Sarebbe bello poter diventare anche un franchising, ma nell’immediato vogliamo intraprendere nuove collaborazioni con realtà green e compensare le inevitabili emissioni con progetti di riforestazione. ”

Grazie Melania per il tempo dedicatoci.

E grazie soprattutto per averci scelto e per aver intrapreso il vostro sogno nel rispetto dell’ambiente e dell’uomo. Il futuro ha bisogno di attività come la vostra.