Alimentazione sostenibile
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20/03/2018Biodinamica e sostenibilità
Diverse ricerche ed esperienze concrete hanno evidenziato i benefici del metodo biodinamico in termini di sostenibilità, per questo desideriamo parlarvi di biodinamica e sostenibilità. Il mantenimento della fertilità del suolo è un…
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20/02/2018Farine: cinque tipi di farina e loro benefici
Il termine farina si utilizza generalmente per indicare il risultato della macinazione dei chicchi di frumento e in particolare modo quella di grano tenero, mentre si usa la parola semola per quella…
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06/02/2018Utilizzare al meglio i legumi in cucina
Vuoi aggiungere i legumi alla tua dieta, ma non li conosci abbastanza? Questa guida ti può aiutare a scegliere come usare i legumi in cucina. I legumi, come i fagioli, i piselli…
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11/08/2017La ristorazione green e sostenibile
Da tempo ormai si sta cercando di andare verso stili di vita più sani e nel rispetto dell’ambiente nella vita di tutti i giorni, ad esempio usando prodotti a impatto zero per le pulizie di…
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11/01/2016Consigli per un’ottima cena Vegana
I dolci tradizionali: non è detto che se si sceglie un cenone o un pranzo natalizio all’insegna del Veg sia necessario rinunciare ai dolci tradizionali. Leggi qui i nostri consigli per un’ottima cena…
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28/12/2015Una buona cena per ospiti vegani: i secondi
I secondi di una cena per ospiti vegani, il tasto dolente: provate a sostituire l’arrosto tradizionale con il muscolo di grano, un impasto solido di frumento e lenticchie. Studiate a modo come cucinarlo e la…
