Food&Co.
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15/05/2017Aperitivo con chips di patate dolci
Le chips di patate dolci sono ottime per un aperitivo prima di un pranzo o prima di una cena, ma anche come snack a metà mattina o nel pomeriggio. Chips di patate…
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15/05/2017Polpette di lupini con mousse di avocado
I lupini sono antichi legumi conosciuti fin dai tempi degli Egizi e dei Maya. Venivano coltivati già 4000 anni fa nelle regioni che si affacciano sul Mediterraneo. Già i Greci e i Romani conoscevano e apprezzavano…
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03/05/2017Muffin salati con Olive, Piselli e Pancetta
I Muffin sono dolci tipici di origine inglese, che hanno preso molto piede anche in Italia. Anche se questo tipo di ricetta nasce nell’ambito della pasticceria, quindi come preparazione dolce, la golosità e la praticità dei…
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02/05/2017Insalata di pasta con funghi trifolati e olive
L’insalata di pasta, o pasta fredda, non manca mai sulla tavola all’arrivo della bella stagione, a pranzo o a cena. La pasta fredda è facile da preparare ed è comoda da portare con sé…
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21/03/2017Kebab veg in pane pita
Il kebab, o kebap, è un piatto tipico della cucina turca, diffusosi in tutto il mondo in seguito alle migrazioni. Parlare semplicemente di kebab è riduttivo in quando ne esistono svariate tipologie. La variante…
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28/02/2017Biscotti vegan Occhi di Bue
I biscotti vegan Occhio di Bue di Il bosco delle fate sono dei deliziosi dolcetti di pasta frolla con un morbido ripieno di marmellata, ideali per una merenda sfiziosa. Per portarli in…
